乳化劑司盤可以分為工業級司盤，食品級司盤以及醫藥級的司盤，在各行各業都有著廣泛的用途。很多廠家會選擇乳化劑司盤來加入到醫藥，化妝品，食品，紡織等行業里面。

來自上海的瞿先生經營一家食品加工廠，需要找到一款合適的食品乳化劑，在本地也找了很多，都不是很讓人滿意。經過一番查詢后，了解到我們上海實建化工有限公司的母公司來自表面活性劑之鄉–海安。

我們的銷售人員在知道瞿先生需求后，給他推薦了司盤這款乳化劑。司盤是目前食品工業使用比較多的一款食品級乳化劑，還有吐溫，兩款乳化劑一個是親油型表面活性劑，HLB小于10，而吐溫是親水型表面活性劑，HLB值大于10。乳化劑的乳化特性取決于乳化劑的親水親油平衡值也就是我們說的HLB 值，HLB 值越大，則其親水性越強，反之，其親油性越強。

而司盤這款乳化劑可以在食品工業中用作乳化劑，用于飲料、奶糖、冰激凌、面包、糕點、麥乳精、人造奶油、巧克力等生產中；在植物性人造奶油，還有肉制品，發酵品制造業中都有一席之地。

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