亞硫酸氫鈉，別名酸式亞硫酸鈉，是一種無機化合物，化學式為NaHSO3，CAS號7631-90-5，為白色結晶性粉末，有二氧化硫的不愉快氣味；易溶于水，水溶液呈酸性，難溶于醇。主要用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑、細菌抑制劑。
亞硫酸氫鈉在工農業上的作用和用途：
1、印染工業作為脫氧劑和漂白劑，用于各種棉織物的煮煉，可防止棉布纖維局部化而影響纖維強度，并提高煮煉物的白度。
2、有機工業中用作還原劑，可防止反應過程中半成品的氧化。
3、作為催化劑，用來催化有機反應。
4、用作電鍍添加劑。
5、用于處理電鍍生產過程中所產生的各種含鉻廢水。
6、用于脫色和清洗廢水，使有機物質及其他污染物質去除，是排污處理的一種方法。
7、亞硫酸氫鈉在RO反滲透系統中主要作為還原劑，去除氯、臭氧、鐵銹等導致膜污染和被氧化的物質。
8、作為氣體消耗劑，可以吸收氣體中的硫酸根和氨等氧化劑。
9、用于照相還原劑，感光工業顯影劑。
10、造紙工業用作木質素脫除劑。
11、電子工業用于制造光敏電阻。
12、用于無水乙醇制備的原料。
13、食品級亞硫酸氫鈉常用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑。
14、農業上亞硫酸氫鈉可以在作物體內發生氧化還原反應，釋放出二氧化硫和一氧化氮等活性物質，促進作物的生長和發育。此外，還可為作物提供硫元素，增加作物的營養成分，提高作物的品質和產量，以及改善土壤的酸堿度，提高土壤的肥力。