1 、醋酸甲酯：
分子式：C3H6O2；
外觀與性狀：無色透明揮發性液體。有香味。吸入蒸汽有害
相對密度：0.932g/cm3；
爆炸極限：3.1%-16%
閃點：-9℃；沸點：56.8℃
溶解性：微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚等多數有機溶劑
國內危規分類：第三類第二項 中閃點易燃液體
散裝化學品船舶國際公約分類Z類
應用：在國際上逐漸成為一種成熟的產品，用于代替丙酮、丁酮、醋酸乙酯、環戊烷等。美國的伊士曼公司在2005年時，就用醋酸甲酯代替丙酮溶劑，因為醋酸甲酯不屬于限制使用的有機污染物排放，可以達到涂料、油墨、樹脂、膠粘劑廠新的環保標準。主要用作有機溶劑，是噴漆人造革及香料等的原料。

2、醋酸乙酯：
分子式：C4H8O2；
外觀與性狀：無色易揮發液體，有香味；蒸汽比空氣重，有麻醉性
相對密度：0.902g/cm3；
爆炸極限：2.18%-11.5%
閃點：-4℃；沸點：76.6-77.5℃
溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿、苯等多數有機溶劑。
國內危規分類：第三類第二項 中閃點易燃液體
散裝化學品船舶國際公約分類Z類
應用：作為工業溶劑，用于涂料、粘合劑、乙基纖維素、人造革、油氈著色劑、人造纖維等產品中；作為粘合劑，用于印刷油墨、人造珍珠的生產；作為提取劑，用于有機酸等產品的生產；作為香料原料，用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。是食用香精中用量較大的合成香料之一，大量用于調配香蕉、梨、桃、菠蘿、葡萄等香型食用香精。 是硝酸纖維素、乙基纖維素、乙酸纖維素和氯丁橡膠的快干溶劑，也是工業上使用的低毒性溶劑。還可用作紡織工業的清洗劑和天然香料的萃取劑，也是有機合成的重要原料。