聚醚L-61，聚醚大家族常用的型號之一，經常用于合成配制低泡、高去污力合成洗滌劑；

除此之外聚醚L-61更廣為人知的一個功能就是消泡功能，用于造紙行業的消泡，今天說的也是消泡功能，不過不是造紙工業而是發酵工業。

《戰國策》中記載：帝女令儀狄作酒獻給大禹，可見在夏禹時代已經存在釀酒這一行業，不過中國釀酒業可追溯到三皇五帝之前。

那時候的酒是通過某種食物發酵，也就是后世說的微生物發酵，進而有了初期的濁酒，略有酒味、酒液渾濁、口感偏甜，而唐朝后使用酒曲、糖類發酵，便有了現在的白酒的雛形（燒刀子、蒸酒），但我們也知道，高品質的白酒無論在哪個朝代都是硬通貨，第一是糧食，第二則是在發酵時候會形成氣體從而產生大量的泡沫，這給后面的白酒提純更減少了產量。

聚醚L61助力酒曲發酵，在發酵過程中抑制減少泡沫的產生，減低成本，提高白酒產量！