一、羧甲基纖維素簡介
英文名稱：Carboxyl methyl Cellulose
簡稱：CMC
分子式可變：[C6H7O2(OH)2CH2COONa]n
外觀：白色或微黃色纖維顆粒狀粉末。
水溶性：易溶于水，形成透明粘稠膠體，溶液呈中性或微堿性。
特性：表面活性膠體的高分子化合物，無臭、無味、無毒。
天然纖維素在自然界中分布廣泛，是含量最多的多糖。但在生產上，纖維素通常以羧甲基纖維素鈉鹽的形式存在，因此全名應叫羧甲基纖維素鈉，即CMC—Na。廣泛應用于工業、建筑、食品、紡織、陶瓷等領域。

二、羧甲基纖維素技術
纖維素的改性技術包括：醚化和酯化。
羧甲基纖維素的改造：醚化技術中的羧甲基化反應，纖維素經羧甲基化得到羧甲基纖維素，簡稱CMC。
羧甲基纖維素水溶液作用：增稠、成膜、黏接、水分保持、膠體保護、乳化及懸浮。

三、羧甲基纖維素化學反應
纖維素堿化反應：
[C6H7O2(OH) 3]n?+ nNaOH→[C6H7O2(OH) 2ONa ]n?+ nH2O
堿纖維素后的一氯乙酸的醚化反應：
[C6H7O2(OH) 2ONa ]n?+ nClCH2COONa →[C6H7O2(OH) 2OCH2COONa ]n?+ nNaC
因此：形成羧甲基纖維素的化學式為：Cell-O-CH2-COONa NaCMC
羧甲基纖維素鈉（NaCMC或簡稱CMC）是一種水溶性纖維素醚，可使大多數常用水 溶液制劑粘度在幾cP到幾千cP之間變化。

四、羧甲基纖維素產品特性
1、CMC水溶液保存：低溫或日光照射下穩定，但因溫度變化會造成溶液酸堿性變化。紫外線照射或微生物影響下，會引起溶液粘度下降甚至腐敗，如需長期保存，需加入適宜的防腐劑。
2、CMC水溶液配制方法：先使粒子均勻濕潤，能顯著增加溶解速度。
3、CMC具有吸濕性，保存時應注意防潮。
4、鋅、銅、鉛、鋁、銀、鐵、錫、鉻等重金屬鹽類能使CMC發生沉淀。
5、水溶液在PH2.5以下發生沉淀，可加堿中和后恢復。
6、鈣、鎂及食鹽等鹽類雖然對CMC不起沉淀作用，但會降低溶液粘度。
7、CMC與其它水溶性膠類及軟化劑、樹脂等均有相溶性。
8、CMC因加工不同，外觀可為細粉、粗粒或纖維狀，與物理化學性能沒有關系。
9、CMC粉使用方法簡單，在冷水或40-50℃溫水條件下，可直接加入溶解。

五、羧甲基纖維素取代度和溶解性
取代度指連接在每個纖維素單元上的羧甲基鈉基團平均數量；取代度的最大值是3，但是在工業上用途最大的是取代度在0.5到1.2之間變化的NaCMC。 取代度為0.2-0.3的NaCMC與取代度為0.7-0.8的NaCMC的特性存在著很大的區別。前者只是部分溶于PH值為7的水，但后者是可完全溶解的。在堿性條件下情況正好相反。

六、羧甲基纖維素聚合度和粘度
聚合度：指纖維素鏈的長度，決定著粘度的大小。纖維素鏈越長粘度越大，NaCMC溶液也是如此。
粘度：NaCMC溶液是非牛頓液體，當剪切力增強時其表觀粘度降低。在攪拌停止后，粘度成比例增加直到保持穩定。也就是說，溶液具有觸變性。

七、羧甲基纖維素應用范圍

1、建筑、陶瓷行業
(1) 建筑涂料：分散作用良好、涂層分布均勻；不分層，穩定性能好；增稠效果良好，可調節涂料粘度。
(2) 陶瓷工業：用作毛坯粘合劑，提高陶土的可塑性；持久釉料。

2、洗滌、化妝品、煙草、紡織印染行業
(1) 洗滌：洗滌劑中添加CMC，防止被洗下的污垢再次沉積在織物上。
(2) 化妝品：起增稠、分散、懸浮、穩定等作用。利于化妝品的各項性能的充分發揮。
(3) 煙草：CMC用于煙草薄片的粘結，可有效利用碎片、降低原煙葉的用量。
(4) 紡織：CMC作為織物的整理劑，可減少高速織機上跳紗、斷頭現象。
(5) 印染：用于印花漿料，可增強染料的親水、滲透能力，使得染色均勻、減少色差。

3、蚊香、電焊條行業
(1) 蚊香：CMC用于蚊香，增強蚊香的韌性、使其不易斷裂、破碎。
(2) 電焊條：CMC作為釉漿劑，使陶瓷型涂料更好粘結成型、涂刷性能更好，高溫時也具燒盡性能。

4、牙膏行業
(1) CMC與牙膏中各種原料配伍性好；
(2) 膏體細膩，不分水、不脫殼、不發粗，泡沫豐富；
(3) 穩定性好，稠度適宜，能賦予牙膏良好的形狀、保持性和特別舒適的口感；
(4) 耐溫變及保濕、固香。
(5) 罐裝剪切拖尾性小。

5、食品行業
(1) 酸性飲料：作為穩定劑，例如防止酸奶中蛋白質凝聚而發生沉淀、分層；在水中溶解后口感更佳；良好的取代均勻性。
(2) 冰淇淋：使水、脂肪、蛋白質等形成均勻、分散、穩定的混合物，避免冰晶出現。
(3) 面包糕點：CMC可以控制糊狀物的粘度、增強產品水分保持性和耐藏性。
(4) 方便面：增加面條的韌性耐煮性能；餅干、薄餅中成型性好，餅面光潔、不易破碎。
(5) 速食糊類：作為膠基。
(6) CMC在生理學上是惰性的，沒有熱值。因此可以制造低熱食品。

6、造紙工業：CMC用于紙張的施膠，使紙張具有高致密性、良好的抗墨水滲透性、高集蠟性和光滑度。在紙張上色過程中，共有助于控制色漿滾動性；可改善紙張內部纖維間粘性狀態，從而提高紙張強度和耐折。

7、石油工業：CMC用于石油、天然氣的鉆探、掘井等工程。

8、其它：用于制鞋帽、鉛筆等的粘合劑，皮革上的上光劑、著色劑，泡沫滅火機的穩定劑等。