最近有個(gè)客戶(hù)找到了我們，他對(duì)乳化劑不是很了解，但是最近想研發(fā)一個(gè)新的乳制品，在制作過(guò)程需要加入淡奶油，涉及到微乳，查了一些文獻(xiàn)資料，吐溫應(yīng)該可以。于是經(jīng)過(guò)一番尋找到了我們實(shí)建化學(xué)，知道了我們實(shí)建化學(xué)是銷(xiāo)售乳化劑的公司。

經(jīng)過(guò)聯(lián)系，我們的銷(xiāo)售人員推薦了吐溫20和吐溫80，客戶(hù)試了一下，發(fā)現(xiàn)吐溫80較好，吐溫20不太行，想了解作用機(jī)理。 其實(shí)吐溫系列的4款乳化劑都是可以用來(lái)作食品乳化劑，其中吐溫20在食品工業(yè)中主要用于蛋糕、冰淇淋、起酥油等制作。 吐溫80產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域，可以應(yīng)用在乳品飲料類(lèi)：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等；食品類(lèi)：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類(lèi)罐頭、糖果 ；飼料類(lèi)：作為飼料添加劑替代。

吐溫80的推薦用量： 食品工業(yè)用作冰淇淋乳化劑，用量為0.1%，在黃油及一般油中作乳化劑，加量為1%左右，在摜奶油中作乳化劑，用量為0.1%左右。 此外吐溫80除了可以用在食品工業(yè)中，還可以用于化妝品，塑料生產(chǎn)，油田開(kāi)采等行業(yè)中，作乳化劑、分散劑、潤(rùn)濕劑、增溶劑、穩(wěn)定劑。