1、易溶于水、甲醇、乙醇、異丙醇等多種溶劑，溶于動、礦物油，具有優良的乳化性能，兼有潤濕、起泡、擴散等作用。

2、用作o/w型乳化劑、穩定劑(尤其是冷凍甜食，避免油水分離)，分散劑(如非乳制咖啡伴侶的分散)、保持面包和唐納子水分、無醇飲料加入含醇飲料的發泡劑。

3、用于紡織業中作柔軟劑。

4、在紡織行業還可以用于抗靜電劑。

5、是聚丙烯腈紡絲油劑組分和纖維后加工的柔軟劑，使纖維消除靜電，提高其柔軟性并賦予纖維良好的染色性能。