乳化劑司盤系列吐溫系列是極少數可以運用于食品的乳化劑，所以應用的范圍相對于普通的乳化劑會更廣一些，今天主要給大家介紹一下司盤系列里面的一款S80產品，但是司盤系列的產品有很多，規格從20、40、60、80、85都有。

司盤80也可以稱之為S-80或者S80，可以在食品中用作乳化劑，比如蛋糕、糖果、飲料、面包、巧克力，但是它的功能遠不止如此，今天就詳細介紹一下司盤80，它的化學成分主要是是失水山梨醇脂肪酸酯，屬于非離子乳化劑，外觀是琥珀色粘稠油狀物，在常溫（25攝氏度）下是 液體，HLB值是4.3。羥值是190到220，皂化值是140~160，酸值小于等于10，水份小于等于1.5。

但是司盤80難溶于水，能溶于熱油及有機溶劑，是高級親油性乳化劑。此外S80可以用于錦綸和粘膠簾子線油劑，對纖維具有良好的平滑作用。用于機械、涂料、化工的乳化。在石油鉆井加重泥漿中作乳化劑。

S80還可以和吐溫-60、吐溫-80、吐溫-65混合使用。當然具體比例，還是要看各家的產品具體調配。