亞硫酸氫鈉是綠色植物光呼吸抑制劑，它的作用既不同于肥料，也不同于植物生長激素。農作物進行光合作用的同時，要進行光呼吸，光呼吸與光合作用背道而馳，光合作用是積累有機物質的過程，光呼吸要消耗有機物質。如水稻的光呼吸要消耗掉光合產物的1/4—1/3。經農業科技工作者研究試驗，把一定濃度的亞硫酸氫鈉溶液噴灑到作物葉片，能抑制或降低作物的光呼吸強度，增加作物光合作用所合成的有機物的積累，從而提高作物的產量。該項技術簡便易行，成本低，無污染無公害，效果明顯，是一項實用高效的新技術。

應用范圍：可用于水稻、小麥、大豆、油菜等大宗糧油作物，也可用于茄子、辣椒、番茄、馬鈴薯、黃瓜、大白菜、蘿卜、芹菜、韭菜等蔬菜經濟作物上。噴施時期，植物光呼吸高峰出現在高強光、高氧、高溫條件下。應用亞硫酸氫鈉可間接抑制乙醇氧化酶活性，達到控制光呼吸的目的。因此要抓住噴施關鍵時期。在晴天下午3—6時噴施為好。噴后24小時遇雨應補噴。茄果類蔬菜在結果期噴；大白菜在蓮座期，結球期噴；芹菜、韭菜在8—10厘米時噴；大豆在花期噴；小麥孕穗期噴。噴施濃度為百萬分之200，每畝次用5克加水50公斤即可。藥液要隨用隨配，不宜久存。亞硫酸氫鈉不是化肥，農作物噴后要正常地進行肥水管理。