苯甲醇是極有用的定香劑，是茉莉、月下香、伊蘭等香精調配時不可缺少的香料。用于配制香皂、日用化妝香精。

在工業化學品生產中用途廣泛。用于涂料溶劑、照相顯影劑、聚氯乙烯穩定劑、合成樹脂溶劑。

用作尼龍絲、纖維及塑料薄膜的干燥劑，染料、纖維素酯、酪蛋白的溶劑，制取芐基酯或醚的中間體。同時，廣泛用于制筆（圓珠筆油）、油漆溶劑等。

亦為定香劑、油脂溶劑。作為香料，主要用于配制漿果、果仁等香精。用于制備花香油等，也用作香料的溶劑和定香劑；用作溶劑、增塑劑、防腐劑，并用于肥皂、染料等的制造。